Apple syltetøy

3 timer
  • forberedelse:

    30 minutter
  • forberedelse:

    2,5 timer
  • antall porsjoner:

    6
  • vanskelighetsgrad:

    bare

Jam fra epler er lett å lage mat. Og enda enklere å åpne en krukke med hjemmelaget syltetøy om vinteren!

ingredienser:

epler2 kg
sukker1 kg
vann1 glass
bete1 stk
gulrøtter1 stk

forberedelse:

  1. Vask eplene, tørk og fjern kjernen (huden trenger ikke fjernes), skåret i skiver. Legg bitene i en emaljepotte, hell i vann og legg på brannen. Så snart blandingen kokes, reduser varmen til minimum. Etter 20-30 minutter, når skallen begynner å ligge bak, bretter du eplene inn i et kolanderett over en tom panne.
  2. Tørk eplesausen gjennom en sigte i en kasserolle (skallen forblir i en koker) og legg den på ovnen. Så snart applesausen begynner å koke, tilsett halvparten sukker, ristede gulrøtter og rødbeter på den fineste riven, bland godt og reduser varmen. Når syltetøy begynner å bli tykkere, hell det resterende sukker. Mens du rører syltetøy så ofte som mulig, kok i 1,5-2 timer (det kan være lengre - det blir tykkere).
  3. Varm syltetøy spredt i steriliserte krukker og deksel med serviett, og når det avkjøles helt (dekket med film), dryss sukker og rulle.

Rødbete gjør syltetøy mørkere og vakrere, og gulrøtter vil ikke bare forbedre smaken, men også fjerne bitterhet hvis du koker fastkjørt syltetøy.

Loading...